Opinión Patrimonio Bodeguero de Sanlúcar
De como meter un elefante en una cacharrería: "Proyecto Santo Domingo"
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| La extensa fachada de Bodegas Argüeso hacia calle Mar fue edificada a principios del siglo XX por el arquitecto Antonio Arévalo Martínez, en estilo modernista. |
En estos días, por segunda vez, la
Sra. Helena Rivero con su equipo se ha reunido con la Alcaldesa de Sanlúcar,
Carmen Álvarez, para enseñarle y, suponemos que para obtener el "visto
bueno", su proyecto de edificar una urbanización de pisos, hotel de lujo, aparcamientos subterráneos y zona comercial en
el solar que dejará la demolición de las Bodegas Argüeso.
Tanto el primero como este segundo
encuentro no parecen más que un paripé, pues cuando entre octubre o noviembre
del año pasado Helena Rivero adquirió el conjunto bodeguero Argüeso ya debía
contar con la aquiescencia de la Junta de Andalucía y la Gerencia de Urbanismo
de Sanlúcar. Si entonces hubiese encontrado algún impedimento a su proyecto, no
habría comprado estas bodegas.
Este asunto no es baladí, puesto que no se trata de un casco bodeguero aislado ni una casa del siglo XVII, como otras tantas que se han demolido en Sanlúcar. Este proyecto supone una operación urbanística de gran envergadura, que rafecta gravemente al Conjunto Histórico Protegido de Sanlúcar.
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| Delimitación de la manzana urbana (color amarillo), bodegas Argüeso (color rojo) y callejón de Santo Domingo (color verde). |
En pleno centro de la ciudad se
pretende injertar una urbanización de unos 165 pisos de tres plantas más sótano, un hotel de
lujo (se desconoce la altura), más aparcamientos subterráneos y zona comercial, dentro de una manzana urbana históricamente consolidada, tanto desde
la perspectiva poblacional como urbanística. Desde mediados del siglo XIX, tras
la desamortización de Mendizábal, comenzaron a construirse bodegas en la antigua
huerta del convento de Santo Domingo, que dio como resultado el actual conjunto
bodeguero, compuesto por 18 cascos bodegueros en torno al antiguo callejón
de Santo Domingo, existente desde el siglo XVI.
Tres de estos cascos bodegueros
ocupan parte del claustro y refectorio del antiguo convento renacentista (XVI),
que están protegidos y que hay que conservar de cualquier modo.
Tanto la Sra. Rivero como el Ayuntamiento de Sanlúcar han lanzado notas de prensa engañosas, que ponen el énfasis en la
"recuperación patrimonial y cultural", "restauración",
"conservación", "recuperar histórica manzana"... del conjunto bodeguero, que no se corresponden en absoluto con
la realidad de lo que se pretende edificar. Están cargando las tintas sobre la
rehabilitación de las tres naves del antiguo convento, que es obligatorio
conservar, pero se olvidan de comunicar el impacto urbano, poblacional y
ambiental, que va a suponer la denolición de catorce bodegas y la edificación de estos 164 pisos, hotel, parking, zona comercial... ("Másterplan" le llama la Sra. Rivero) en el
interior de una manzana urbana consolidada, donde se ubican numerosas casas y
pisos edificados en las cuatro calles que la delimitan: calle Mar, calle Bolda, calle
Ángel y calle Santo Domingo, donde viven numerosas personas, que se verán
afectadas durante meses por las estridentes obras y, de forma permanente, por
esta nueva urbanización contra natura en lo que debería ser un desarrollo
urbano equilibrado y sostenible
En el comunicado de prensa municipal,
la alcaldesa, Carmen Álvarez (IU) se muestra muy optimista -diríaase que
encantada- con el borrador del proyecto presentado por Helena Rivero y sus
empresas inmobiliarias subvencionadas con fondos europeos. En el texto se dice
que la Alcaldesa va a estudiar el proyecto en la Gerencia de Urbanismo.
Suponemos que, a falta de la Sra. González Pecci, "la destructora", se
referirá al Sr. González Calderón, arquitecto municipal de origen jerezano con
estudio abierto en Jerez y mano derecha de G. Pecci, que ya ha cometido
suficientes fechorías en nuestro Patrimonio Histórico. De cualquier modo, como
se dice por aquí, el pescado ya estaría más que vendido antes de comprar Rivero este conjunto bodeguero.
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| Antiguo convento, iglesia y huerta de Santo Domingo, rodeada de edificaciones. Plano siglo XVIII. |
El asunto va más allá de una
simple demolición de bodega. Se pretende ampliar el antiquísimo
callejón de Santo Domingo, cuyo origen se remonta a la misma llegada
de los dominicos a Sanlúcar, como acceso a la amplia huerta. Esta ampliación de
vía afecta al tejido urbano de la ciudad histórica, transformando por completo
su configuración actual. Son palabras mayores, que recuerdan las cesiones de
callejuelas a particulares durante el Antiguo Régimen, en los siglos XVII
y XVIII.
Alegremente, la Alcaldesa habla de que
se van a crear nuevas plazuelas públicas, que en verdad serán
para uso exclusivo de los nuevos residentes de la Urbanización, porque nadie de
Sanlúcar se va a adentrar en esa urbanización ni van a llevar a sus hijos a
jugar a esas plazuelas. A esto le llaman "recuperación de los espacios públicos".
¿Qué recuperación si nunca existieron?
No se habla, sin embargo, ni del número exacto
de pisos y áticos retranqueados, que se van a construir, ni de cuántas plantas
de altura van a tener esos pisos y ese hotel, a los que se agrega, por
supuesto, el correspondiente parking subterráneo.
La nota de prensa no tiene
desperdicio y es una gran mentira interesada, pues todo lo
que se dice es falso. Ni es "Bodegas Tradición" la que va a edificar,
sino Helena Rivero y su entramado de empresas inmobiliarias, que es en verdad a
lo que se dedica esta señora, teniendo las jerezanas "Bodegas
Tradición" y su pinacoteca como un bonito escaparate de marketing para sus
promociones inmobiliarias por toda España. Por cierto, que acaba de terminar un
bloque de 54 pisos (Edificio Cirene), de cinco alturas y piscina en la azotea, en la calle Divina Pastora
de Sanlúcar, que están terminando de vender.
También se afirma en la citada nota
que "el conjunto de más de 14.000 metros cuadrados en el centro de
Sanlúcar, [se encuentra] abandonado y en ruinas desde hace muchos años". No es
correcto. Estas bodegas han estado funcionando hasta el año pasado, cuando
las vendió Francisco Yuste. De ruina nada. Y que no se pueden ver las zonas del
convento también es falso, pues en todas las visitas que se hacían regularmente
a estas bodegas, se visitaban estas zonas. Es más, con la apertura de la
"Taberna Argüeso" todos podíamos disfrutar de los preciosos
artesonados y puertas renacentistas que se integran en estas bodegas.
Pareciera, por lo que se dice en esa nota,
que la alcaldesa actúa como agente inmobiliaria a sueldo de la Sra. Rivero. Nos
está vendiendo humo, pues los problemas que va a generar ese injerto de
urbanización en una zona tan sensible son muy serios, van a ser muchos y muy
complicados para los vecinos de la zona, además de una pérdida irreparable
para el Patrimonio Arquitectónico Bodeguero de Sanlúcar, pero ya sabemos lo que
opina la Sra. Álvarez de las bodegas en general: "son naves viejas que no
sirven pa ná".
La ejecución de este macroproyecto sería un grave error, que no tendrá marcha atrás. La Alcaldesa debería hacer
público el proyecto, porque operaciones urbanísticas de esta enjundia no
puede dejarse sólo en sus manos y en las del arquitecto González Calderón.
Sanlúcar debe opinar. Es como meter un ruidoso bareto en el patio de tu casa, un elefante en una cacharrería. Y además Sanlúcar debe cumplir con la
Leyes de Patrimonio que, sobre los Conjuntos Históricos Protegidos, como
el de Sanlúcar, prescribe claramente que las sustituciones de inmuebles
serán excepcionales. A esta legislación no se refiere Carmen Álvarez, quien hace pocos años fue bastión de
la conservación del Patrimonio Histórico, cuando estaba en la oposición.
En cuanto al asunto de la crianza
de la marca de Manzanilla "San León" por Helena Rivero, poco
podrá hacer con las 100 botas que compró. Tendremos una manzanilla jerezana más
de las muchas que hay fraudulentas y que por Sanlúcar no se estilan.
Desde la perspectiva turística
de estos proyectos, cabe destacar que, cuando los turistas de playa y cuchara
se están marchando al norte español a veranear, por el cambio climático, sólo quedará un interesante Turismo Cultural, que suele viajar durante todo el
año, pero que ya en Sanlúcar nada encontrará.
Enlaces relacionados:
Nota de prensa del Ayuntamiento de Sanlúcar: "Bodegas Tradición presenta al Ayuntamiento su proyecto Santo Domingo". (7/10/2026).
Nota de prensa de la Helena Rivero: "Helena Rivero: "Trabajamos en un proyecto de ciudad del que los sanluqueños podrán sentirse orgullosos", en La Voz del Sur (10/10/2026).
Opinión Ana Gómez Díaz Franzón "El pelotazo urbanístico de Helena Rivero en Sanlúcar" (27/12/2025). (Incluye más imágenes de las bodegas).
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| Visitas a bodega Argüeso, realizadas regularmente, hasa el año pasado con el antiguo propietario Francisco Yuste, donde se podían admirar las zonas del antiguo convento del siglo xVI. |
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| Taberna Argüeso, donde hasta el año pasado todos los clientes podían disfrutar de las zonas renacentistas del antiguo convento de San Francisco. |
Ana Gómez Diaz-Franzón
Dra. Hisroria del Arte
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