Sustituyen una bonita bodega centenaria por 20 pisos en Sanlúcar. Continúan las demoliciones bodegueras.

 Opinión Arquitectura bodeguera en Sanlúcar

Fachcada de bodega situada en calle Divina Pastora, 7.

Las promotoras inmobiliarias, en su ansia por construir en el casco histórico, están dejando sin bodegas el tejido urbano del Conjunto Histórico de Sanlúcar, ciudad vitivinícola por excelencia, sin que medien políticas o normativas municipales restrictivas a este avance desorbitado.

Actualmente se encuentran en proceso de demolición cuatro conjuntos bodegueros históricos, que terminarán con la identidad vinícola de la ciudad-bodega y con su paisaje urbano tradicional, como son las bodegas de la calle San Miguel; bodegas frente al Castillo de Santiago; la manzana bodeguera "Otaola" ubicada sobre el antiguo convento de San Agustín; y el conjunto de bodegas "Argüeso". En todas estas manzanas bodegueras se pretenden edificar hoteles y pisos de lujo, a los que pocos sanluqueños podrán acceder. ¿Quién compra todos estos pisos? Actualmente están a la venta una docena de promociones de bloques de pisos en la ciudad, aunque ninguna destinada a viviendas sociales o de protección oficial.

Además, se encuentra en peligro de desaparecer otro antiquísimo grupo de bodegas situado entre las calles Palma, Sevilla y Pedro Rodríguez, en el Barrio Alto.

Pero no es suficiente. Las pequeñas y medianas bodegas existentes en el tejido urbano de Sanlúcar también son muy codiciadas por los promotores. En los últimos años hemos asistido a la demolición de docenas de bodegas que componían el rico Patrimonio Industrial bodeguero que tuvo Sanlúcar.

Interior de uno de los dos cascos de la bodega.

Ahora, también se prepara la demolición de una hermosa bodega situada en la calle Divina Pastora, frente a la antigua Casa Arizón que cuenta con casi 500 m2. Es un edificio diferente, como diferentes son todas las bodegas. No hay una igual a la otra. Como la colección de ventanas y puertas que Montpensier diseñó para su palacio, la colección de bodegas que Sanlúcar poseía era extraordinaria y excepcional en una ciudad esencialmente vinatera desde el siglo XIV.

Patio ajardinado en el centro de los dos cascos que conforman la bodega.

El edificio presenta dos cascos iguales cubiertos con tejados de teja curva a una sola vertiente, que recaen hacia un recoleto patio central (antiguo trabajadero), el cual se halla aún ajardinado y ornado con parterres, pedestales y fuente de azulejería de la época. Este íntimo patio es uno de esos rincones que hacían de Sanlúcar una ciudad muy especial y que, por desgracia, han desparecido en los últimos treinta años con las sucesivas “fiebres del ladrillo”.

Probablemente edificada a finales del siglo XIX o principios del XX, esta bodega ofrece en su fachada en tres sectores diferenciados, en correspondencia con las naves y patio. La intencionalidad artística, en este espacio esencialmente industrial, se observa en sus ventanas con arcos rebajados y carpaneles, todos moldurados, que convergen en el centro con la puerta de acceso con igual arco rebajado sobre el que se ubica una cornisa muy moldurada, que acentúa la principalidad del sector. Sobre ella, una franja geométrica formada por recuadros marcados sobre el muro y, por fin, la cornisa superior que recorre toda la fachada. Todo el exterior presenta anchas molduras que marcan el particular perfil de la fachada. Este juego de arcos, molduras y enmarcamientos singlarizan la bodega. Su valor arquitectónico es indiscutible.

Cartel colgado en la puerta principal de la bodega hace escasos días, donde se muestra el proyecto de las 20 viviendas a edificar sobre el solar de la bodega.

Utilizada últimamente como almacén, ahora la promotora Agata Homes, con domicilio social en Sevilla, que se jacta en su web de respetar y conservar el Patrimonio, anuncia la demolición de la bodega sanluqueña para edificar 20 viviendas de nueva planta, situada "en el corazón de Sanlúcar de Barrameda", de 1 y 2 dormitorios, organizadas en torno a a un "patio central "ajardinado" (en realidad, dos jardineras) con garajes, trasteros y piscina comunitaria en la cubierta (o sea, en la azotea), que últimamente está muy en boga.

Plantean una vulgar fachada de dos plantas con balconcillos más los respiraderos del parking, que hacia el interior se convierte en tres plantas y una mole central, que suponemos será la subida de la comunidad a la encumbrada piscina de la azotea.

Vista de la bodega, delimitada en color rojo, ubicada en el entorno protegido del BIC Casa Arizón (a la derecha) (Image: Google Earth)

Esta bodega se encuentra protegida al hallarse a menos de 50 metros de la Casa Arizón, declarada BIC. Por estar en este entorno protegido, donde la Ley prevé la conservación de todos los edificios que lo compongan, tendrán que solicitar la correspondiente autorización a la Delegación Territorial de la Consejería de Cultura en Cádiz, previa a la licencia de obras. Suponemos que ya la habrán conseguido, pues la Delegación Territorial de Cultura de Cádiz es como una máquina de churros a la hora de otorgar autorizaciones para los pueblos y ciudades de la provincia. Eso sí, con Cádiz ciudad, mucho cuidado. Las leyes de Patrimonio, tanto las antiguas como las últimas, son papeles mojados. Lo sabemos.

A todo ello se suma la recién descubierta afición del actual equipo de gobierno local por demoler bodegas. Por tanto, próximamente será un hecho la desaparición de esta bonita bodega urbana de Sanlúcar.

La actual Ley 4/2026, de 24 de marzo de Patrimonio Cultural de Andalucía dedica su Capítulo III a la conservación del Patrimonio Industrial. Han perdido el tiempo.

¡Ánimo, amigos y amigas, puede que quede alguna bodega más en Sanlúcar. Busquen por el callejero. No decaigan. La próxima puede ser suya!

¡Ánimo Alcaldesa. La caja de Urbanismo seguirá llenándose para sus hormigones y losetas!

👉 Enlace a algunas bodegas demolidas en los últimos años, más las que venimos tratando en los últimos meses.

Ana Gómez Diaz-Franzón

Dra. Hisroria del Arte